El 29 de septiembre se celebra por segunda vez el ‘Día Internacional de Conciencia de la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos’, un día para conmemorar la importancia y urgencia de reducir la cantidad de alimentos que se pierden y desperdician en la cadena alimentaria cada año.

Actualmente se estima que un tercio de la producción global de alimentos se pierde o desperdicia. Este cálculo se trata de una estimación. Es un dato que podría ser incluso mayor, tal y como aseguran muchos/as expertos/as.

El impacto social, económico, y por supuesto medioambiental, que tiene tirar comida es inmenso, por ello, es fundamental concienciar sobre este problema y lograr que todos los actores se involucren en frenar el desperdicio. Desde las administraciones públicas hasta el sector privado deben tomar cartas en el asunto.

La Agenda 2030 propone en una de sus metas reducir a la mitad el desperdicio de alimentos, pero hasta ahora pocos países han implementado medidas. Es urgente que la reducción del desperdicio forma parte de las agenda políticas internacionales y nacionales, sin voluntad política será imposible frenar el desperdicio.