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De la granja a la mesa, la estrategia alimentaria de la UE
8 septiembre 2020
Cosechando en campo de cultivo

Tom Fisk/ Pexels

Construir un sistema alimentario sostenible en la UE

La estrategia de sostenibilidad alimentaria de la UE De la granja a la mesa tiene como objetivo construir un sistema alimentario sostenible que salvaguarde la seguridad alimentaria y proteja a las personas y al medio natural.

Esta estrategia fue aprobada por la Comisión Europea el pasado mayo. Proporciona un marco para implementar una serie de leyes que supondrán la revisión del uso de pesticidas en el territorio, las reglas sobre el bienestar animal o planes para abordar el desperdicio alimentario.

La estategia también busca implementar normativas que aborden el fraude en el etiquetado de alimentos, una iniciativa en concreto sobre la reducción del carbono y reforma del sistema agrícola de la UE.

La agricultura de la UE ha reducido sus emisiones de gases de efecto invernadero (en un 20 % desde 1990) pero sigue siendo responsable de alrededor del 10 % de las emisiones de gases de efecto invernadero (de las cuales el 70 % se debe a animales).

Junto a la manufactura, procesamiento, envasado y transporte, el sector alimentario es uno de los principales impulsores del cambio climático. Por ello es necesario un cambio en el sistema alimentario. Debemos cambiar la forma de producir, comprar y consumir alimentos con el objetivo de proteger el medio ambiente y generar rendimientos económicos más justos.

Su objetivo es también crear un sistema resistente a crisis futuras como la pandemia del COVID-19 o posibles catástrofes naturales.


Garantizar alimentos asequibles, saludables y sostenibles


La estrategia también busca garantizar alimentos asequibles, seguros y nutritivos. En la UE hay una creciente demanda de productos saludables y ecológicos.

Más de 950.000 muertes en el 2017 se relacionaron con dietas poco saludables. Para facilitar la elección de alimentos saludables se propone crear un sistema armonizado obligatorio de etiquetado nutricional en la parte frontal del envase.

Todas las propuestas serán negociadas y aprobadas por el Consejo y el Parlamento.

La UE es el primer importador y exportador de productos agroalimentarios en el mundo. Por ello esta transformación del sistema global puede promover una transformación a nivel global, gracias a la cooperación con socios y mediante acuerdos comerciales.

Esta estrategia de sostenibilidad alimentaria plantea varios objetivos clave:

  • 50 % de reducción en el uso y en el riesgo que entrañan los pesticidas
  • Al menos un 20 % de reducción en el uso de fertilizantes
  • 50 % de reducción en las ventas de antimicrobianos utilizados para animales de granja y acuicultura
  • 25 % de la tierra agrícola para la agricultura ecológica

Esta estrategia forma parte del Pacto Verde Europeo y está estrechamente relacionado con la nueva Estrategia de Biodiversidad 2030.

Accede a la estrategia alimentaria De la granja a la mesa.

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