Seminario web en preparación hacia la COP26 de Glasgow
El 17 de marzo se ha celebrado un seminario web, organizado por la Embajada Británica en España, con la colaboración de la Asociación de Periodistas Agroalimentarios de España. Magníficamente conducido por la periodista Sandra Sutherland, ha contado con la participación de representantes del sector público, de organizaciones internacionales, del sector privado, de la academia y de la sociedad civil.
Dado su planteamiento de evento en el camino preparatorio hacia la COP26, ha puesto un especial foco en las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) asociadas a los sistemas alimentarios.
Los sistemas alimentarios emiten 18.000 millones de toneladas equivalentes de CO2
El último estudio al respecto, recientemente publicado, cifra en unos 18.000 millones de toneladas equivalentes de CO2 la contribución de los sistemas alimentarios a las emisiones globales, es decir, un 34% del total. En el caso español, ese porcentaje es menor y se estima en un 25% de las emisiones nacionales de GEI.
A lo largo del seminario web, los expertos participantes han ido aportando ideas relevantes del camino que deberíamos seguir para compatibilizar la alimentación de una humanidad creciente, con más de 9.000 millones de habitantes hacia mitad de este siglo, con la mitigación del cambio climático y la conservación del medio ambiente: producir más pero de forma sostenible; tomar decisiones difíciles sobre los niveles y patrones de consumo, especialmente en los países ricos; reducir el desperdicio alimentario; generar una gobernanza de los sistemas alimentarios que los haga resilientes a los shocks que deberán afrontar en el futuro; etc
Las personas participantes han coincidido en apuntar que se trata de un reto sistémico, del conjunto del sistema alimentario, del conjunto de la sociedad, del conjunto de la comunidad internacional.
En ese camino hacia la sostenibilidad, todos los actores implicados en la cadena alimentaria, desde la producción, pasando por la transformación y la distribución, y llegando hasta el consumo, sin perder de vista el papel que tienen que jugar las autoridades públicas, tendremos que asumir nuestra parte de aporte en esta transición de los sistemas alimentarios.