La OCDE ha desarrollado una plataforma sobre sistemas alimentarios

La Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico ha desarrollado una plataforma sobre sistemas alimentarios.

En esta plataforma, en inglés, explica que los sistemas alimentarios son todos los elementos y actividades relacionados con la producción y el consumo de alimentos, y sus efectos, incluidos los económicos, sanitarios y medioambientales.

Actualmente tienen un triple desafío: garantizar la seguridad alimentaria y la nutrición para una población en crecimiento, apoyar los medios de vida de millones de agricultores/as y otras personas en la cadena alimentaria y hacerlo de una manera ambientalmente sostenible. Además la pandemia de la COVID-19 también ha impuesto tensiones sin precedentes en los sistemas alimentarios. La investigación interdisciplinaria de la OCDE sobre el impacto de COVID-19 ha mostrado la necesidad de fortalecer su resiliencia como parte de una recuperación verde, sostenible e inclusiva.

Los sistemas alimentarios están lejos de enfrentarse a esos desafío por ello las Naciones Unidas ha convocado la Cumbre de Sistemas Alimentarios en 2021, que se celebrará en septiembre.

En la plataforma hay un apartado que tiene como objetivo entender qué son los sistemas alimentarios. En él se habla sobre el triple desafío al que se enfrentan. También se habla del enfoque holístico que es necesario para entender los sistemas alimentarios sostenibles y se incluye un apartado de cómo lograr mejores políticas.

Esta plataforma tiene otro apartado con cinco líneas de acción: seguridad alimentaria y nutrición, patrones de consumo sostenible, producción positiva para la naturaleza, medios de vida equitativo y resiliencia.

La plataforma recoge también una selección de indicadores clave de la OCDE relacionados con los sistemas alimentarios, con enlaces a los conjuntos de datos completos. Y tiene una serie de informes relacionados con los sistemas alimentarios.

Accede a la plataforma (inglés)