Un manual para poner en marcha políticas alimentarias transformadoras
La organización CERAI en colaboración con la Fundación Entretantos ha desarrollado la publicación Políticas alimentarias transformadoras. Manual para la puesta en marcha. Este Manual sirve de guía para acompañar y orientar a los municipios en la puesta en marcha de políticas alimentarias transformadoras en el ámbito local.
Esta publicación nace de la necesidad de proporcionar pautas que nos ayuden a transitar hacia sistemas alimentarios sostenibles. Según CERAI los municipios tienen una gran capacidad de acción y están siendo el principal espacio de innovación en políticas de alimentación saludable y sostenible en todo el mundo. Un hecho que vemos a través del ‘Pacto de Política Alimentaria Urbana de Milán’ y todos los municipios que se han adherido.
El manual tiene como objetivo impulsar la Agenda 2030 en la gestión municipal y armonizar las diferentes dimensiones políticas públicas locales de los municipios de la Comunidad Valenciana. En este manual se reunen una serie de ejemplos prácticos que muestran cómo podemos transformar los sistemas alimentarios.
En una primera parte del Manual se recogen los impactos a los que se enfrenta el actual sistema alimenario. Después se señalan los beneficios de los sistemas alimentarios locales y sostenibles con 10 fichas prácticas con propuestas de políticas alimentarias sostenibles explicadas para facilitar su aplicación. En la última parte se repasa el marco institucional de las políticas alimentarias que contiene una recopilación de ejemplos innovadores y de éxito de iniciativas alimentarias sostenibles de todo el mundo.
Este manual se ha elaborado dentro del proyecto «Municipis en Saó, llaurant polítiques alimentàries transformadores», financiado por la ‘Conselleria de participación, transparencia, cooperación y calidad democrática’ de la Generalitat Valenciana. Ha sido ejecutado por CERAI con el apoyo de la Red de Ciudades por la Agroecología y la Federación Valenciana de Municipios y Provincias (FVMP).