Un informe de la ONU analiza cómo transformar los sistemas alimentarios supondría limitar el calentamiento a 1,5˚C
El informe Mejorar las contribuciones determinadas a nivel nacional para los sistemas alimentarios, elaborado por WWF, el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA), EAT y Climate Focus, muestra que los países están perdiendo oportunidades para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero, al no prestar atención a cómo construir sistemas alimentarios sostenibles.
En este documento se indentifican 16 medidas que los responsables de formulación políticas que que se podrían adoptar en toda la cadena alimentaria. Con estas medidas se podría limitar el calentamiento a 1,5˚C a fines de siglo.
El Acuerdo de París de 2015 proponía presentar sus contribuciones a nivel nacional cada cinco años, por tanto, este año, tienen la oportunidad de adoptar soluciones para los sistemas alimentarios y establecer objetivos y medidas más ambiciosos.
Los sistemas alimentarios representan hasta el 37% de las emisiones de gases de efecto invernadero. Si continuamos así el sector alimentario agotará por sí solo los presupuestos de emisiones compatibles con la trayectoria de 1,5˚C para todos los sectores.
El informe recoge 16 medidas para transformar los sistemas alimentarios
Según el informe la reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos, o el cambio a dietas más sostenibles, son ignoradas en los planes de acción. Con medidas en esto ámbitos se podría reducir las emisiones hasta en 12,5 Gt de CO2e, lo que equivaldría a retirar 2.700 millones de automóviles de las carreteras.
Las 16 medidas identificadas en el informe incluyen:
- Frenar el cambio de uso de la tierra y la conversión de hábitats naturales, lo que podría reducir las emisiones en 4,6 Gt de CO2e por año.
- Disminuir la pérdida y el desperdicio de alimentos podría evitar 4,5 Gt de CO2e por año. Pero solo 11 países mencionan la pérdida de alimentos en sus planes y ninguno considera el desperdicio de comida.
- Mejorar los métodos de producción de la ganadería y la reducción de las emisiones de metano en el sector podrían evitar hasta en 1,44 Gt de CO2e por año. Si se cambiara a dietas más saludables y sostenibles, reduciendo el consumo de carne, se podrían evitar las emisiones de hasta 8 Gt CO2e por año. Ningún plan nacional incluye explícitamente dietas más sostenibles.
Los países ignoran en sus planes de acción la reducción del desperdicio y el cambio a dietas sostenibles
Hasta agosto de este año se han presentado 15 actualizaciones y revisiones de NDC* y, aunque algunas incluyen la agricultura, las acciones son escasas. Parece que el consumo sostenible de alimentos y la pérdida y el desperdicio seguirán siendo ignorados en el proceso de revisión. Ninguna de las revisiones presentadas mencionan estas contribuciones.
Estamos viviendo en un contexto de posibles mejoras hacia un sistema alimentario sostenible. Pronto se celebrará la Conferencia de las Partes en el Convenio sobre la Diversidad Biológica de las Naciones Unidas (COP 15), los líderes mundiales pueden acordar un nuevo pacto la naturaleza y las personas, para detener y revertir la pérdida de biodiversidad. Y el proximo año se celebrará la primera Cumbre de las Naciones Unidas sobre Sistemas Alimentarios.
Si no se adoptan medidas sobre cómo producimos y consumimos alimentos, no podremos alcanzar los objetivos en materia de clima o biodiversidad. La transformación de los sistemas alimentarios es fundamental para alcanzar todos los Objetivos de Desarrollo Sostenible.
*Contribuciones a nivel nacional del Acuerdo de París